いろいろ美味しいイサーン料理です。 by MARCY
一度サムイに寄るので、タオにはあまり無い
かなりローカルなイサーン（東北）屋さんへ
まずは定番のコームーヤーン
豚のノド肉の炙り焼き
炭火のグリルがイサーン料理の特徴
豚だけでなく焼き鳥もありますが、
これはいわゆるボンジリです。
鶏も豚も脂がのって美味しい！
これもイサーン料理の代表格
ソムタム（パパイヤサラダ）
シャキシャキした食感と
辛い中にも味がある美味さ。
辛いものでは
粉トウガラシ満載の
ナムトックだったかな？
表面赤過ぎて、なんだかわからない（笑）。
これも豚の炙りですが、香辛料炒めです。
スープはやはり辛いトムセープ
モツ煮みたいなものですね。
そして、イサーン料理というわけではありませんが、
塩玉子とピータン
主食は普通もち米なのですが、
カノムチーンという麺もあります。
柔らか～いそうめんみたい。
麺そのものは自己主張が無いのですが（笑）
おかずを絡めると美味しいですよ。
辛い料理が多いけれど、
やっぱりイサーンは病みつきになります。
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| 料理・たべもの | 20:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑
