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こんなものまで食べちゃいます By.TOMOKO

サムイ島は今日も快晴

朝方は曇っていたので油断していたら、何時の間にやらすっかりといいお天気です。

先日大家さんの畑を眺めていたら、「コレ勝手にとって食べていいからね~」
...って コレ?! 食べれるのか

t-pakwarn001.jpg

大家さん曰く、パック(菜っ葉)・ワーン(甘い)といって、その名の通り
甘くって柔らかいので炒め物にしてもスープにしても美味しいとのこと。
ただの生垣代わりかと思っていたら・・・

t-pakwarn002.jpg

次の日わざわざ集めて持ってきてくれたので、
大家さんお薦めの調理法で早速作ってみました

豚挽肉と一緒に炒め、オイスターソースとシーユーカオ(白醤油)、
砂糖を少し加えればあっという間に出来上がり

t-pakwarn003.jpg

気になるお味は・・・
ちょうどほうれん草のような柔らかさ。しかもアクがないので、子供にも

あまりの美味しさにすっかり病みつきです
次はスープに挑戦しようかなっ♪


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