珍味？いえいえ美味です！ By.TOMOKO
前回（⇒ 5/6 サムイ風☆潮干狩 Vol.2）ホイ・シアップをご紹介しましたが、
こちらの貝もサムイで採れます
何だか分かりますか？そう、タニシ（タイ語：ホイ・コム）です。
田螺料理って日本にもありますよね？なかなかお目にかかれないですが、
タイでもたま～に惣菜屋でゲーン（カレー）として売られているのを見かけます。
普通は殻ごと調理するんですが、いちいち取り出すのが面倒くさいので。。。
今回は先に殻から身を取り出しちゃいました
これにココナッツミルクやらカレーペーストやらを加えまして。。。
出来上がったのがこちら
タニシのイエローカレー
味はやはり殻付きの時より劣るけど、食べやすいので
タニシ料理に興味のある方、バットや鍋を店先に並べている惣菜屋を覗いてみて下さい♪
運が良ければタニシカレーを味わえるかも？？
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