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2010年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年02月

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タイ料理作りに挑戦?  By.AYAKO

本日のサムイ島は… 曇り  時々 


先日、プーケットへ行った際にEX号のコック・PAT邸にてご馳走になった
ホーモック (包み蒸しカレー?)

私が到着した時点では、こんな感じ 


ちょうど、鍋の中にカレーペーストが出来上がっていた 
ここまでは、名コックPATのお仕事 この先は…

 下船しても立場は同じなんですね
EX号コック助手のノムがバナナの葉にペーストを包んでいきます。

ノム 『AYAKOは、ちゃんと包める?』 AYAKO 『いや、やった事ない』
ノム 『女の子なら出来て当然だよっ! ほ~らね♪』 『…』

a-thaifood3.jpg

バナナの葉が足りなくなったら… 鎌を片手にその辺へ Free

包み終わったものから蒸し器の中へ 

a-thaifood2.jpg

しばらく待つと…
美味しい ホーモック の出来上がり~ 

a-thaifood1.jpg

えっ? これじゃ肝心なペーストの作り方が分からないって?

そんな方は   1/15にOPEN(しているはずの)PATのレストランへGo! 

a-phuket1.jpg



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