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仕込み開始です!   by MARCY

今日はちょっと雲が有りましたが、
でもやはり晴れの一日

DSCF4199.jpg

雲が有る方が、空の色が際立ちます。





ところで、先日収穫したマンゴー



忙しくて焼酎を買えずにいましたが、
ようやく仕込みができました。

まず、種を取ってみます。

DSCF4097.jpg


去年は種有りで漬けても大丈夫でしたが、
シブくなるという説も有りまして…。





それに氷砂糖です。

DSCF4178.jpg


DSCF4180.jpg






お酒はラオカオという

タイの安~い焼酎。

DSCF4168.jpg


ラオ=酒、カオ=米なので、
質の悪い泡盛のようなものですね。




DSCF4182.jpg



これをぶち込んで放っておくと

DSCF4189.jpg

氷砂糖が勝手に溶けて
心なしか色も付いてきました。


後は寝かせておくだけですが、
この後も収穫が続くので、第二弾にもトライします。






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