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煙を目指して   by MARCY

今日も雨模様のタオ島です。

どうやらマレーシアの方に低気圧が停滞

2017-04-03_TopChart_13.jpg


そのせいだと思いますが

タイ湾は雲に覆われています。

お日様を拝みたい…

04 Latest


サムイでは、コンビニばかり行っていたわけではなく

通りがかりの屋台でも食料調達


DSCF7121.jpg

道端でスゴイ勢いの煙を上げているのは

イサーン風ソーセージ

サイクロック・イサーン と呼ばれます。



DSCF7119.jpg

この数珠繋ぎの生ソーセージを

炭火で焼くのですが、

その煙と良い匂いが看板です。


真ん中にぐるっと一連

DSCF7118.jpg

その外を巻くように次の一連

と焼いていきますが

これをひっくり返すのが妙技です。


普通のソーセージと少し違って

DSCF7126.jpg

肉だけでなくお米が入っていて


少し発酵させた酸味も特徴


ご飯のおかずよりもビールに合いますよ。



1個2バーツぐらいだったかな?

見掛けたら是非買ってみて下さい。






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| 料理・たべもの | 16:07 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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