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見た目はお揚げ  by MARCY

夏の間はずーっとクルーズ船上で、食事の大半がタイ料理。
うちのコックさんの料理、すごく美味しくてお客様の評判も良いのですが・・・、
毎日続くとさすがに飽きてきます。

そこでクルーズ終了後、暇になったのを良いことに自炊生活に入りました。
とはいえ大したものを作れる筈もなく、浅漬けを漬けたり味噌汁を作ったり、といった程度です。

そんなある日、食材を買いにスーパーに行ったら、こんな物が。

fried tofu
Fried Tofu

と書いてある、ということは油揚げ?
私の知る限りでは、今までサムイでは手に入らなかったので、早速買ってみました。

gammo

切ってみたらこんな感じ。油揚げよりは厚く、でも厚揚げほど中味は詰まっていない。
実際に食べた食感は、具の入っていないがんもどきと形容すれば良いでしょうか?
(そんなもの無いと思いますが)
日本の油揚げより油が強いような感じですが、料理に使うなら問題無さそう。
そのうち、きつねうどんにでも挑戦してみましょう。

今日もサムイは、暑い1日です。
ショップの裏に生えているバナナの葉も、強い陽射しを浴びているとこんなにきれいですよ。

BANANA




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