ゲーン・ソム ｂｙＮＡＯKO

今日もお天気が最高にようございます。サムイ島。
そろそろ海に行かないと・・・。頭のお皿が乾いて乾いて・・・。カピカピに。
カビカビじゃないですよっ！笑

タイ料理で、何が一番好きですか？

色々あって、一番と言われてもな～～って思っていたのですが、最近１番が確定しつつあります。 それは・・・。
 
タイ南部名物　「ゲーン・ソム」　　酸っぱいカレー

ゲーン：カレー　タイのカレーはシャバシャバカレーです。ドロドロではないです。
ソム：酸っぱい　ペーストに、タマリンドが入っておりますのでそこからの酸味ですね。

具材は、白身魚と、ココナッツの新芽・幼茎←これが、おいしいのです！歯ごたえは、まるでタケノコ！
ここで食べた物は、なんと丸丸ガーリックが入ってました。
※場所によって入っている物は違うようですが、私はこの組み合わせが一番好きです。

タイ南部で名物なのですが、普通のレストランではあまりお見かけしないかも・・・。
ローカルのバット屋・ぶっかけ屋でお目にかかれるかと。
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出来上がったおかずがいっぱい並んでいて、ご飯の上にかけてもらうシステムのお店

あ、シーフードレストランでもおいてるかな・・・。
 
これは、また違うお店の　「ゲーンソム」
めーーーーっちゃ辛いです。火、噴きそうなくらい。
ですが、止められないおいしさ！
トウガラシは、ペーストに入ってますが、次の日お腹の調子は正常です。笑 　そこ重要！

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